鶏ハムサラダ

５月１７日火曜日の晩ごはんです。

今日のメインは、

鶏ハム。

こちらは朝から仕込んでおきました。

鶏もも肉２枚を、観音開きで均一にカットして広げます。

そこへ、砂糖大さじ１、塩小さじ１くらいをまぶして、すり込ませます。

それを、くるくるっと端から巻き、ラップで巻いておきます。

４時間くらい置いたら、沸騰したお湯の中に入れ、そのまま４時間くらいまた放置。

夕飯時になったら、取り出して、食べやすい大きさにスライスしてできあがり。

今回は鶏もも肉でやったのですが、鶏胸肉でも柔らかくておいしく仕上がりますよ。

麻婆豆腐。

食べるときにラー油を入れて、ぴりっとするとなおおいしいです。

ポテトサラダ。

こちらは昨日の残りです。今日で食べきりです。プチトマトを追加。

今日もごちそうさまでした。

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